Научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологии, главный внештатный специалист Минздрава, академик РАН Виктор Тутельян предложил дополнить меню в лечебных учреждениях поливитаминно-минеральными комплексами. «У 50% населения нашей страны сегодня дефицит витаминов. Поэтому мы сейчас активно ратуем за то, чтобы во всех клиниках, медицинских организациях пациентам дополнительно к лечению давали питание, обогащенное поливитаминно-минеральными комплексами&пояснилТутельян. Необходимость «усилить» больничное питание объясняется увеличением потребности переносящего болезнь организма в витаминах. Пищевые добавки помогут повысить его сопротивляемость к вирусам, восстановить ресурсы и увеличить устойчивость к новым заболеваниям.


( Читать дальше )

Во время жаркого лета пациентам особенно необходимо следить за состоянием своего здоровья. Увеличение температуры воздуха может пагубно воздействовать на организм в период обострения различных заболеваний. В поликлиниках Москвы эту проблему решили весьма удобным и доступным способом, организовав специальные «зоны комфорта».


( Читать дальше )

Прошли те времена, когда мифу о несъедобном питании в больницах безоговорочно верили. Развенчать устоявшееся убеждение помогли аутсорсинговые компании, к помощи которых прибегли многие медицинские учреждения. Теперь во многих городах для больниц готовят высококвалифицированные повара, у которых даже пища по спецрационам, которую многие считают пресной, получается очень аппетитной и по-домашнему вкусной.


Еще в 2012 году департаментом торговли и услуг в Москве был разработан особый проект «О социальном питании в Москве». Смысл проекта заключался в том, что система питания в столичных лечебных учреждениях должна быть реорганизована. За основу эксперимента было взято использование такого инструмента, как аутсорсинг. Таким образом, организацией диетического питания в лечебных учреждениях стали заниматься сторонние фирмы – компании-аутсорсеры. Главным преимуществом использования этой системы стало появление разнообразия в меню пациентов, высокий контроль качества продуктов, а так же экономия бюджета.


( Читать дальше )